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做豆沙包的步骤是什么？豆沙包的豆沙馅怎么做？

2023-07-04 16:43:32 来源：中国海洋网

做豆沙包的步骤是什么?

1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;

2、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;

3、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;

4、取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮;

5、掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球;

6、将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右;

7、蒸锅注水，将包子放入锅内;

8、盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右即可。

豆沙包的豆沙馅怎么做?

1、用料：

红豆300克、糖150克。

2、做法：

(1)把红豆洗干净，用清水浸泡一会儿几个小时。

(2)高压锅中放入足量的水。

(3)上气后压一个小时左右呢。

(4)放入不粘锅中翻炒一下，糖和油分次加入。

(5)再用料理机搅拌细腻，破壁机也可以呢。

(6)再放入翻炒越来越难翻炒。

(7)可以舀出放入碗里。

(8)可以做出来800多g。

(9)盖上保鲜膜放凉，备用。