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正宗东北溜虾段做法是什么?溜虾段是哪个省的?

2023-05-25 10:08:13 来源:太原热线

正宗东北溜虾段做法是什么?

食材:大虾500克,番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克,精盐2克,绍酒20克,猪油50克,鲜汤75克,湿淀粉10克。

做法

1、将大虾剪去虾足、虾须,挑去沙包、沙线,洗净。姜切片。葱切段。

2、炒锅内加猪油40克,下入葱、姜炝香,下入大虾煎至变色,烹入绍酒略焖。

3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。

4、用湿淀粉勾薄芡,淋入猪油,出锅摆入盘内即成。

溜虾段是哪个省的

东北

“东北溜虾段,脆嫩弹牙,咸鲜美味,是东北的一道名菜。”

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